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Salons

Salon Restau&Co le 27 mai 2020 à Paris Porte de Versailles

Les cuisines collectives doivent respecter strictement la température, qu'elles soient en liaison froide avec un maintien des températures HACCP entre 0 et 3°C après refroidissement ou en liaison chaude avec un maintien constant à +63°C.
Nos instruments de mesure de température permettent de suivre la température pendant les phases de réfrigération, refroidissement rapide, décongélation, cuisson, réception, stockage….

Conformes au règles HACCP

Nos produits respectent les normes HACCP, EN 12830 et BPD. Ils sont livrés avec un certificat d’étalonnage, et peuvent être étalonnés COFRAC sur demande.

Ils nous font confiance

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Qui sommes-nous ?

Sopalog est la gamme de solutions connectées de la société Sopac, spécialistes dans la fourniture d’appareils de mesure depuis plus de 40 ans.