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Industries agroalimentaires

Le respect de la chaîne du froid est impératif pour éviter tout risque sanitaire.

Dans le cadre des bonnes pratiques d’hygiène, des mesures préventives doivent être mises en place pour produire des aliments dans des conditions d’hygiène acceptable.

La démarche HACCP s’inscrit dans les bonnes pratiques d’hygiènes et met l’accent sur l’analyse des dangers et des points critiques à maîtriser.

La chaîne du froid est un point critique et le suivi de température est essentiel.

Les règlementations imposent que la température soit vérifié et même enregistrées selon le type de denrées.

Le règlement CE N. 37/2005 impose que les moyens de transport et les locaux d’entreposage et de stockage des aliments surgelés soient équipés d’instruments appropriés d'enregistrement pour contrôler fréquemment et à intervalles réguliers la température de l'air à laquelle sont soumis les aliments surgelés. Tous les instruments de mesure utilisés pour contrôler la température doivent être conformes aux normes EN 12830, EN 13485 et EN 13486. Les exploitants du secteur alimentaire gardent tous les documents nécessaires pour vérifier si les instruments visés ci-dessus sont conformes à la norme EN applicable.

Seul un suivi rigoureux des températures évitera des actions correctives coûteuses.

Avec la solution SOPALOG RF, vous avez l’esprit tranquille car vous serez alerté à tout moment (en fonction des limites que vous aurez fixé) en cas de dépassement des températures ce qui vous permet l’entreprendre une action immédiate.

Découvrez la solution SOPALOG RF pour le stockage et le transport !

Cette solution est compatible aussi avec les logiciels HACCP.

Conformes au règles HACCP

Nos produits respectent les normes HACCP, EN 12830 et BPD. Ils sont livrés avec un certificat d’étalonnage, et peuvent être étalonnés COFRAC sur demande.

Ils nous font confiance

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Qui sommes-nous ?

Expert depuis 30 ans dans l’agroalimentaire, la société SOPAC distribue des instruments de mesure pour le contrôle qualité, la validation de process thermiques, le suivi de la chaîne du froid, le contrôle d’hygiène et les analyses en laboratoires.

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