E.Leclerc
Suivre la température des bacs logés
Les enseignes de la grande distribution utilisent des bacs autonomes qui ne sont pas à des emplacements fixes. Ils changent de localisation en fonction des actions commerciales. Si la plupart des vitrines fixes disposent d’un suivi intégré des températures, ce n’est généralement pas le cas pour les bacs logés autonome. Il est ainsi plus difficile d’avoir un bon suivi de la chaîne du froid pour ces bacs réfrigérés spéciques.
Enjeux : sécurité sanitaire et optimisation des coûts
La nécessité de suivre la température dans les bacs logés répond à deux enjeux :
- Assurer la sécurité sanitaire
- Eviter la perte de produit en cas de rupture de la chaîne du froid
Le fait de ne pas avoir de système de température intégré oblige les opérateurs et parfois directement les responsables qualités de vérifier manuellement et régulièrement la température des bacs logés. Ces relevés manuels sont chronophages et nécessitent ensuite un traitement informatique pour la traçabilité des données.
Solution proposée : enregistreurs de températures connectés et amovibles
Sopalog a été choisi par plus de 100 magasins Leclerc pour le suivi de la température des bacs logés. Les capteurs de températures sont fixés dans les bacs logés et communiquent avec une centrale appelée hub.
Le système est flexible, les sondes peuvent être déplacées et assurent un suivi en temps réel avec alertes.
Le système est plug&play, facile à installer.
L’installation est réalisée directement par l’équipe du magasin après formation par les équipes Sopalog du support technique.
Résultats: une chaîne du froid totalement maîtrisée
- Fin des relevés manuels
- Moins de perte de produits
- Maîtrise de la chaîne du froid
