Capteurs IoT : une solution pour optimiser la chaîne du froid
Dans un monde où les industries de l’alimentation, de la pharmacie et de la logistique sont en pleine transformation numérique, optimiser la chaîne du froid est devenu un enjeu crucial. Les capteurs IoT (Internet des objets) se révèlent particulièrement efficaces pour assurer un suivi en temps réel des températures, réduire les risques de pertes et garantir la qualité des produits transportés. Dans cet article, nous explorerons comment les capteurs IoT révolutionnent la gestion de la chaîne du froid et comment les entreprises peuvent tirer parti de cette technologie pour gagner en efficacité.
Qu'est-ce qu'un capteur IoT ?
Le rôle des capteurs Iot
L’IoT désigne l’Internet des objets. C’est un réseau d’objets et de terminaux connectés équipés de capteurs (et d’autres technologies) leur permettant de transmettre et de recevoir des données entre eux et avec d’autres systèmes. L’utilisation de l’Iot dans l’industrie est appelée industrie 4.0
L’industrie 4.0, avec l’utilisation de technologies IoT permet de surveiller et de contrôler en temps réel les machines et équipements en installant des capteurs à chaque étape du processus de production.
L’utilisation des capteurs IoT s’est étendue à d’autres secteurs ayant besoin d’un suivi en temps réel de leurs données et d’alertes en cas de problèmes.
Capteurs Iot : leurs avantages
Utilisés au début par l’industrie, les capteurs IoT permettent de contrôler la production à chacune des étapes , ce qui permet d’améliorer la qualité des produits. Elle aide également à réduire les temps d’arrêt, car les capteurs IoT associés à des terminaux connectés permettent de remonter les données des équipements et avertissent lorsqu’il faut procéder à l’entretien des machines et détectent les pannes imminentes.
L’utilisation des capteurs Iot dans d’autres secteurs tels la chaine du froid répond aux mêmes enjeux : obtenir une information en temps réel, pouvoir réagir rapidement et être dans l’anticipation avec une analyse prédictive.
Les enjeux de la chaîne du froid
Qu’est-ce que la chaîne du froid ?
Les défis de la chaîne du froid traditionnelle
La gestion de la chaîne du froid est particulièrement complexe car elle implique de nombreux points de contrôle : entrepôts, transports, stockages intermédiaires, et enfin, le point de vente ou de distribution.
Jusqu’à récemment, les contrôles de température étaient effectués manuellement ou via des enregistreurs à déchargement manuel, ce qui limitait la réactivité face aux variations de température et augmentait le risque de pertes de produits. Les défaillances du système ou les erreurs humaines peuvent être coûteuses, voire dangereuses pour la sécurité sanitaire dans le cas des produits alimentaires et médicaux.
Comment les capteurs IoT optimisent la chaîne du froid
Alerte en temps réel
Les capteurs IoT transmettent des données en continu vers des plateformes de gestion centralisées. Cela permet aux gestionnaires de surveiller en temps réel les conditions de stockage et de transport, et d’intervenir immédiatement en cas de dépassement des seuils de température. Par exemple, si une anomalie est détectée, un signal d’alerte peut être envoyé aux responsables, leur permettant d’agir rapidement et ainsi éviter la détérioration des produits.
Il est important d’être alertés au bon moment donc ces systèmes permettent de faire des réglages des alertes avec des temporisations, des systèmes de cascades d’alerte en fonction de la criticité, d’arrêter les alertes quand il n’est pas nécessaire d’en recevoir.
Les données sont accessibles à tout moment avec une connexion internet sur PC, tablette ou téléphone portable.
Réduction des pertes et des coûts
Les fluctuations de température, même temporaires, peuvent avoir un impact important sur la qualité des produits, entraînant des pertes significatives.
Toute hausse de température peut réactiver le développement des microorganismes et donc des bactéries.
En optimisant la chaîne du froid avec des capteurs IoT, les entreprises peuvent réduire le gaspillage en évitant que des produits soient exposés à des conditions inadéquates et qu’ils soient donc dégradés. Cette réduction des pertes contribue également à diminuer les coûts de production, d’approvisionnement, et de stockage.
Amélioration de la traçabilité
Les capteurs IoT permettent d’enregistrer de manière exhaustive l’historique des températures, ce qui favorise une traçabilité précise des conditions de conservation des produits tout au long de la chaîne. Dans le cas d’une inspection ou d’un rappel produit, cette traçabilité facilitée aide à localiser précisément les problèmes, et à identifier les lots affectés. Cela renforce la transparence et la confiance des consommateurs envers les marques qui peuvent prouver la qualité de leur chaîne de distribution.
Par ailleurs la traçabilité est une obligation dans certains secteurs, en livraison-réception notamment.
Les technologies IoT au service de la chaîne du froid
Les capteurs de température connectés
Les capteurs de température sont les dispositifs les plus courants pour surveiller la chaîne du froid. Installés dans des camions frigorifiques, des conteneurs de transport, et des entrepôts, ils mesurent en continu la température et transmettent ces informations via des réseaux sans fil (Wi-Fi, GSM, LoRa, BLE, Mesh….).
L’intégration des plateformes IoT
Les données récoltées par les capteurs sont envoyées vers une plateforme IoT dédiée qui centralise et analyse l’ensemble des informations. Grâce à des algorithmes d’intelligence artificielle, ces plateformes permettent de détecter les anomalies et de proposer des prévisions pour optimiser la gestion de la chaîne du froid.
Les capteurs IoT sont aujourd’hui des outils indispensables pour les entreprises souhaitant optimiser leur chaîne du froid. En assurant un suivi en temps réel, en améliorant la traçabilité et en réduisant les coûts liés aux pertes, les capteurs IoT rendent la chaîne du froid plus fiable, réactive et efficace. Pour les entreprises, l’intégration de ces technologies représente une réelle opportunité pour sécuriser leurs produits, satisfaire leurs clients et rester compétitives sur le marché.
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